..Torta agli amaretti..

..Questa tortina l'ho preparata oggi pomeriggio, quindi è proprio fresca fresca...stasera abbiamo acceso il fuoco e via con una cenetta a base di costine, salamine, polenta e per finire una squisita torta agli amaretti...apprezzatissima direi...davvero gustosa, si scioglie in bocca e poi era ancora tiepidina quindi potete immaginare che bontà...hihihi...!! Purtroppo, è una ricettina che avevo copiato da qualcuna di voi, ma chiedo scusa, in quanto non ricordo da chi l'ho presa. Se la riconoscete e capite che è la vostra fatemi sapere così potrò mettere il link..complimenti perchè è davvero strapiaciuta.

Alloraaa, eccovi la riccettina..

Torta agli amaretti

Per 6 PERSONE

INGREDIENTI:

==> Per la PASTA:

150 g BURRO;

150 g FARINA;

100 g ZUCCHERO;

1 UOVO;

1 bustina di LIEVITO VANIGLIATO;

==> Per la CREMA:

200 g AMARETTI;

100 g ZUCCHERO;

200 g RICOTTA;

1 UOVO;

PROCEDIMENTO:

- Per preparare la pasta:

- Sciogliete il burro a bagno maria e lasciatelo intiepidire.

- In una ciotola impastate zucchero, burro fuso, l' uovo e infine farina e lievito setacciati.

- Otterrete una pasta molto morbida e un pò appiccicosa.

- Stendete la pasta ottenuta in uno stampo a cerniera da 26 cm ricoperta con carta da forno.

- Tenete da parte un pò di pasta per un passaggio successivo.

- Per preparare la crema:

- Sbriciolate gli amaretti (con l'aiuto del batticarne).

- In una ciotola unite gli amaretti sbriciolati allo zucchero, aggiungete la ricotta, l'uovo e amalgamate il tutto fino ad avere una crema morbida.

- Spalmate la crema ottenuta sulla pasta già stesa nella tortiera.

- Disponete sulla crema, a vostro piacere, la pasta messa da parte.

- Ponete la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti (finchè la superficie non risulta asciutta).

- Lasciate riposare la torta a forno spento per 5/10 minuti.

- Sformatela in un piatto da portata.

...Ecco una fettina...

..mmmmhhh, che bontà..

....Chi ne vuole una fettina ce n'è ancora è....

Ora mi farò un TACHIFLUDEC e poi a nanna...

Notte notte e sogni d'oro a tutti...

Bacioooo

-Ambra-