domenica 18 gennaio 2009

Pasticcio di riso sfizioso al forno

Buona domenica a tutti…
Finalmente riesco a dedicarmi un pochino al mio blog che ho trascurato, in quanto il week-end scorso, causa piccola influenza, ero k.o. tecnico e questa settimana, avendo ripreso il lavoro, alle 21 ero già a nanna..nonostante mi impegnassi a voler guardare qualche film in tv la stanchezza predominava su tutto…ma ormai la prima settimana di lavoro è andata e il mio corpo si è riabituato; pensate un po’ che lunedì mattina, dopo solo un’ora di lavoro le ferie non sapevo più cosa fossero, erano già nel dimenticatoio..!
Veniamo alle mie nuove creazioni in cucina..ieri ho improvvisato questa ricettina, una variante alla solita pasta al forno, sicuramente più veloce perché senza la besciamella..era un po’ che mi barlumava per la testa e, finalmente…eccola qui!
Devo dire che è uscita al top, all’ interno molto filante e saporita e sopra bella croccante.
Ecco qui la ricettina...per le quantità dipende dalla grandezza della teglia e dai gusti ma più si abbonda, meglio è...

Pasticcio di riso sfizioso al forno

Per 6 PERSONE

INGREDIENTI:

500 g RISO;
PASSATA DI POMODORO;
4OO g MOZZARELLA;
2,5 hg PROSCIUTTO COTTO;
1 UOVO;
PANGRATTATO;
FORMAGGIO GRATTUGGIATO;

PROCEDIMENTO:

- Preparate una teglia con burro e formaggio.
- Fate bollire il riso al dente.
- Nel frattempo preparate il sugo di pomodoro e tagliate a fettine la mozzarella;
- Scolate il riso e amalgamatelo al sugo.
- Ponete la metà del riso nella teglia, mettete uno strato di mozzarella e uno di prosciutto e spolverizzate con un pò di formaggio.
- Fate un' altro strato di riso, mozzarella e prosciutto.
- Sbattete l'uovo aggiungendolo al composto.
- Spolverizzate con abbondante pangrattato.
- Ultimate il tutto con un altrettanto abbondante strato di formaggio grattuggiato.



- Ponete in forno già caldo a 180° per un' ora circa finchè la superficie si sarà ben dorata risultando croccante.



...Non mi resta che augurarvi BUON APPETITO...
-Ambra-

2 commenti:

Morettina ha detto...

Ciao Ambra!!!!!!
Ho letto solo oggi il tuo commento sul mio blog per la torta di rose nutellosa... l avevi poi provata?????
Ciau

Ambra ha detto...

Ciao cara Morettina...purtroppo,non sono più riuscita a farla, ma appena ho una attimo di tempo...provvederò a sperimentare questa ricettina!
Ciao ciao
-Ambra-